Rode wijn
€7 incl. btw voor een 37,5 cl-fles

Sedert 2019 produceren we ook een rode wijn op basis van de druivensoort Dornfelder.

Dornfelder is een typisch Duits druivenras. Het zijn enorme trossen. Vaak tot 25 cm lang!
Deze wijn laten we eerst 10 dagen gisten op de schil in inox-vaten.
Dan gaat ie na het persen met de hand nog eens 6 maanden rijpen op inox en volgt een korte lagering op heavy toasted American oak-schilfers.
Hoewel het een droge wijn is komt hij toch rond binnen. Hij heeft edele tannines en een lange afdronk.
In de neus: rijpe rode vruchten (zoals kersen), peper, kruidig, wat leder, chocolade en een lichte vanilletoets.
Restsuiker: 2 g/l zuurtegraad: 7 g/l 12,5% vol. Alc.